Hier gefällt uns besonders der reinsortige Viognier, der erfrischend und zart das sortentypische Aroma widerspiegelt. Das muss man erst einmal hinkriegen, neigt doch der Viognier gerne zu übertriebener Üppigkeit. 3 Gläser im Gambero Rosso für den Shymer sind auch ein erfreuliches Ergebnis.