Unser Mann in Sancerre ! Der Ort, der dem Sauvignon Blanc den Zugang zur Gastronomie verschafft hat. OK,  ist schon lange her, aber als wir so Anfang 20 waren, ging der Boom los. Erstaunlicherweise wissen aber viele gar nicht, welche die Rebsorte der Region ist. Hier spielt eindeutig die Herkunft die erste Geige.

Innerhalb von 20 harten Jahren ist diese Kellerei zum absoluten Topseller ihrer Region in Deutschland aufgestiegen. Zu verdanken hat sie das  zu einem nicht unerheblichen Anteil ihrem unermüdlichen, freundlichen Vertriebsleiter Benoit Defranoux, der von Berlin aus für die Sache "Bouvet" kämpft. Aber auch der wäre nicht so erfolgreich, wenn die Qualitäten von der Basis bis zur Spitzencuvée  nicht so überzeugend für sich sprächen.